Priecājamies, ka Cadley Chiller jums atbild: Saldētava attiecas uz telpu, kas tiek atdzesēta ar dažādām iekārtām, ko var mākslīgi kontrolēt un uzturēt stabili zemā temperatūrā.
Saldēšanas sistēmas, vadības ierīces, izolētas noliktavas, palīgēkas u.c. ir saldētavu pamatkomponenti. Saldētavas saldēšanas sistēma galvenokārt ietver saldētavas bloku, kas ir saldētavas kodols, lai nodrošinātu aukstuma avota piegādi saldētavas telpā.
Vadības ierīce ir saldētavas smadzenes, kas virza saldēšanas sistēmu, lai nodrošinātu aukstās enerģijas piegādi. Saldētavas noliktava ir vieta, kur uzglabāt un konservēt lauksaimniecības produktus, tās uzdevums ir uzturēt zemas temperatūras vides stabilitāti, parasti siltumizolācijas īpašības tiek uzskatītas par izolāciju.
Labā saldētavas siltumizolācijas struktūra var maksimāli palielināt aukstuma jaudu, ko saldētavā ražo saldētavas iekārta uz āru, mazāk noplūdes, gluži pretēji, tā ir samazināt siltuma noplūdi ārpus saldētavas saldētavā, kas arī ir galvenā atšķirība starp saldētavu un vispārējo māju. Aukstā uzglabāšanu galvenokārt izmanto pārtikai, medicīnai, mehāniskai sasaldēšanai un saldēšanai, izmantojot mākslīgo saldēšanu, lai telpās uzturētu noteiktu zemu temperatūru.
Saldētavas ēkas sienas, grīdas un plakanie jumti ir pārklāti ar noteikta biezuma siltumizolācijas materiāliem, lai samazinātu siltuma pārnesi ārpus saldētavas. Lai samazinātu saules starojuma enerģijas absorbciju, saldētavas ārsienas virsma parasti ir krāsota baltā vai gaišā krāsā, tāpēc saldētavas ēka atšķiras no vispārējām rūpnieciskajām un civilajām ēkām, tai ir sava unikāla struktūra. .
Mehāniskās aukstuma uzglabāšanas darbības princips Mehāniskā saldētava Šī augļu uzglabāšanas metode ir labā siltumizolācijas ēkā, kas aprīkota ar mehāniskām saldētavas iekārtām, un saskaņā ar augļu šķirņu prasībām attiecībā uz uzglabāšanas temperatūru, mitrumu un ventilāciju, saldētavas sistēma ir mākslīgi pielāgots un kontrolēts, tāpēc uzglabāšanas laiks ir ilgāks un efekts ir labāks. A. Mehāniskās saldēšanas dzesēšanas princips.
Mehāniskā aukstumglabāšana ir šķidruma (aukstumaģenta) ar ļoti zemu gazifikācijas temperatūru izmantošana, lai zemā spiedienā iztvaikotu gāzē, tādējādi absorbējot siltumu un sasniedzot dzesēšanas mērķi. Papildus zemai viršanas temperatūrai aukstumaģentiem, kas paredzēti uzglabāšanai aukstumā, jābūt arī nekaitīgiem cilvēka orgāniem, tiem nav kodīgas ietekmes uz metāliem, tiem nav degšanas un sprādziena riska, tie ķīmiski nereaģē ar smērvielām, kā arī tiem jābūt labiem siltuma absorbcijas īpašībām. , iztvaikošana un siltuma absorbcija, zems spiediens augstspiediena kondensācijas sistēmās, zema viskozitāte un lēta cena.
Parasti saldētavās izmantoto aukstumaģentu veidi un īpašības Vārīšanās temperatūra( grāds ) Kritiskā temperatūra( grāds ) Iztvaikošanas siltums (litri/g) Amonjaks (NH3) -35.5 132.4 301. 6*4,18 Oglekļa dioksīds (CO2) -78.2 31.{{10}},0*4,18 Sēra dioksīds (SO2) -10.0 157 .2 91.3*4.18 Hlormetāns (CH2CL) -23.7 143.1 98}.8*4.18 Freons (CCL2 F2) -30.{{31} }.5 37.2*1.18 Starp aukstumaģentiem, kas ir augstāki par saldētavu, visizplatītākais ir amonjaka un freona dzesēšanas efekts. Saldētavas galvenais dzinējs - saldēšanas ledusskapis ar aukstumnesēja gazifikācijas un siltuma absorbcijas darbības principu ir divu veidu: kompresijas veids un absorbcijas veids.
Vairāk tiek izmantots kompresijas veids. Saldēšanas kompresijas dzesēšanas ledusskapja galvenās struktūras ir; Kompresora, kondensatora, iztvaicēšanas caurules un gaisa dzesētāja daļas.
B. Uzglabāšanas aukstumā laika pārvaldība. Piemērotā temperatūra augļu atdzesēšanai dažādās šķirnēs atšķiras, un lielākā daļa vēlīnā nogatavošanās šķirņu jāuzglabā saldētavā, kuras temperatūra ir -1-0 grādi.
Mitrumam saldētavā jābūt 90 procentiem. Pēc augļu novākšanas tie pēc iespējas ātrāk jāatdzesē (iepriekš atdzesē līdz aptuveni 0 grādiem), un vislabāk ir ievietot saldētavā 1-2 dienu laikā pēc ražas novākšanas.
Tā kā novāktie augļi tiek aizkavēti uz 1 dienu 21 grāda temperatūrā, 10-20 dienu uzglabāšanas laiks tiks samazināts pie 0 grādiem, tāpēc pēc ražas novākšanas sašķirotie un atlasītie augļi ātri atdzesēts līdz -1-0 grādiem 3-5 dienu laikā pēc ievietošanas saldētavā. Saldētavā uzglabāto augļu pārvaldība galvenokārt ir paredzēta, lai regulētu un kontrolētu saldētavas vides temperatūru, mitrumu un gāzes sastāvu.
Temperatūras regulēšanas pamatā ir dažādu šķirņu un dažādu periodu temperatūras prasības, un aukstuma dzesēšanas šķidruma iztvaikošanas ātrums tiek kontrolēts, lai kontrolētu aukstuma uzglabāšanas temperatūru. Aukstuma noliktava bieži dzesēšanas cauruļu sistēmas sasalšanas dēļ un kavē siltuma vadīšanu, ietekmē dzesēšanas efektu, un apsarmojuma dēļ mitrums saldētavā ir pārāk zems, tāpēc tā regulāri jāuzsilda un jāatkausē, kā arī savlaicīgi. slapjš vai izsmidzināts, lai pielāgotu aukstuma noliktavas mitrumu.
Saldētavas ventilācija jāveic naktī, ja ogļskābās gāzes uzkrāšanās saldētavā ir pārāk liela, var uzstādīt gaisa attīrītāju, kā arī absorbēt 7 procentus kaustiskās sodas.
