Alumīnija galda piederumiem ir neliels daudzums alumīnija jonu, kas lietošanas laikā ir izšķīdināti ūdenī, bet, kamēr tas tiek pareizi izmantots, ūdenī izšķīdinātais alumīnijs ir mazāks par vienu miligramu uz litru ūdens (pārtikas), kas cilvēkus neietekmēs' veselība. Tā kā metāla alumīnijs dabiski veidos gaisā izturīgu alumīnija oksīda plēvi, kas neļauj pārtikai nonākt saskarē ar galda piederumiem. Kāds ir aprēķinājis, ka gada laikā dzerot visu vārītu ūdeni no alumīnija katla, ķermenī netiek patērēts tik daudz alumīnija kā alumīnija ceptajā mīklas nūjiņā. Bet, ja jūs gatavojat pārtikas produktus, kas satur skābi, sārmus vai daudz sāls, izmantojat alumīnija izstrādājumus, situācija ir atšķirīga, jo skābe, sārmi un sāls iznīcinās šo plēvi, kas ne tikai iznīcinās traukus, bet arī darīs vairāk alumīnijs izšķīst ūdenī. , ietekmē veselību.
Alumīnijs šķīst skābēs un sārmos. Parasti parastie alumīnija trauki, piemēram, alumīnija pannas, alumīnija kastes, alumīnija trauki utt., Pēc skābes, sārmu un sāls iedarbības lielā daudzumā var izšķīdināt alumīniju. Tā kā alumīnija trauki ir viegli un mīksti, tos ir viegli saskrāpēt, alumīnija trauku tīrīšanai vislabāk nav noslaucīt ar tērauda stieplēm vai izmantot sārmu un smiltis. Nelietojiet alumīnija lāpstiņas, alumīnija rīsu karotes un citus piederumus, jo tie ilglaicīgi raupjot un pasniedzot rīsus, rada neredzamus alumīnija lūžņus, un šie alumīnija lūžņi nonāk cilvēka ķermenī ar ēdiena ieeju. Tādējādi palielinās cilvēku iespēja uzņemt alumīniju. Ķermeņa veselībai eksperti iesaka izmantot nerūsējošā tērauda traukus, jo nerūsējošā tērauda izstrādājumiem ir stabilas metāla īpašības un tie ir nekaitīgi cilvēka ķermenim.
Lietojot alumīnija izstrādājumus, jāpieņem pareiza darbības metode:
PreventAlumīnija trauku vajadzētu izvairīties no berzes ar citiem cietiem priekšmetiem, lai novērstu alumīnija pulvera nokrišanu. Alumīnija trauki nav piemēroti ēdiena gatavošanai.
② Pirms lietošanas nedaudz uzsildiet alumīnija trauku, lai oksidētu oksīda slāņa bojāto vietu, kas var samazināt alumīnija izsūkšanos.
③Alumīnija trauks nav piemērots garšvielu un dzērienu ilgstošai uzglabāšanai.
④ Pārtikas gatavošanas laiks alumīnija katlā nedrīkst pārsniegt 4 stundas.
FterPēc tam, kad alumīnija trauki ir iztērēti, notīriet tos un cepiet ar uguni, lai oksīda plēve būtu neskarta.
⑥Pārtika, kas nokasīta ar alumīnija karotēm un lāpstu, satur alumīnija drupatas un nav piemērota lietošanai pārtikā.